A cozinha mexicana e texana é: tacos picantes recheados, enchiladas, burritos, salsas aromáticas, confeccionadas com tomates frescos e malaguetas picantes (chilis), spareribs grelhados e gambas, servidos com drinks gelados.
Esta arte culiária, resultante de uma tradição europeia, índia e mexicana nasceu no sudoeste dos EUA e é uma cozinha tão simples como variada e original. Descubra, para além dos clássicos Chili com carne e as tortillas, ainda muitos outros pratos deliciosos: neste livro encontra receitas para entradas, snacks, molhos, acompanhamentos, pratos com legumes, massas, ovos, milho, arroz, batatas, bem como carnes e aves, peixes e mariscos, e ainda bolos e sobremesas. Além disso, em cada capítulo serão recomendados os drinks adequados a cada receita.
Como suplemento especial: este livro contém ainda receitas para barbecues com propostas de bebidas e de decoração. Mais de 100 receitas e de 250 fotografias brilhantes a cores convidam a fazer uma viagem culinária ao sudoeste dos EUA.
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