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Guia completo da batata e de receitas de batata. Uma introdução muito completa com técnicas de preparação e cozedura – desde como confeccionar batatas fritas perfeitas e delicados montinhos de puré a irresistíveis batatas salteadas. Inclui também os conselhos de um especialista sobre o processo de armazenamento e a escolha e utilização do equipamento adequado. As variedades de batata mais populares de todo o mundo, com descrição pormenorizada da cor, forma, textura e sabor, assim como conselhos sobre os métodos de cozedura mais adequados. Um conjunto de mais de 150 receitas celebra a versatilidade deste vegetal com pratos que vão dos mais tradicionais aos mais criativos. Repleto de esplêndidas fotografias a cores, com um texto conciso e informativo e com uma enorme escolha de deliciosas receitas, o Manual Prático da Batata é uma obra essencial na sua cozinha.
Em stock
Descrição
Informação adicional
| Peso | 1,7 kg |
|---|---|
| Autor(es) |
Alex Barker ,Sally Mansfield |
| ISBN |
9789723318074 |
| Data de impressão |
04-2004 |
| Editora |
Editorial Estampa |
| Dimensões |
237 x 304 x 25 mm |
| Encadernação |
Capa dura |
| Páginas |
256 |
| Peso (kg) |
1.7 |
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